<title_newspaper="Trybuna Robotnicza"> 
<title_article="Uchwaa Prezydium Rzdu w sprawie usprawnienia skupu mleka i podniesienia poziomu dystrybucji produkcji mleczarskiej"> 
<language=pl> 
<style=press> 
<year="1954">
<month=02> 
<date=1954-02-15> 
<period=d> 
<status=1_obieg> 
<support=paper> 
Uchwaa podkrela, e rozbudowa bazy technicznej i wzrost skupu umoliwiy przemysowi mleczarskiemu zwikszenie produkcji mleka na potrzeby konsumpcyjne z 339 mln. litrw w 1949 r do 632 mln. litrw w 1953 r., tj. o 87 proc., masa w tym samym okresie  z 22,8 tys. ton do 54,1 tys. ton, tj. o 138 proc., oraz serw tustych i ptustych  z 3.170 ton do 11.300 ton. tj. o 258 proc. Przemys mleczarski rozpocz produkcj dotychczas niewyrabianych w kraju artykuw, jak nowe gatunki serw, mietany i napojw mlecznych, mleko w proszku penotuste  wany artyku spoywczy szczeglnie dla niemowlt, cukier mlekowy  surowiec do produkcji penicyliny oraz mleko skondensowane. Uchwaa wskazuje szereg powanych brakw i niedocigni w pracy przemysu mleczarskiego. Jako niektrych wyrobw jest jeszcze w powanym stopniu nie zadowalajca. Dotyczy to przede wszystkim masa, serw tustych i ptustych. Asortyment serw twardych, serkw, twarogw, mietany i napojw mlecznych jest jeszcze zbyt ubogi, a produkowana ilo tych wyrobw jest niedostateczna w stosunku do wzrastajcych potrzeb rynku. Powane uchybienia istniej w zakresie skupu mleka  polegaj one na braku dostatecznej dbaoci o mleko przy transporcie i przechowywaniu, co powoduje kwanienie mleka i obnienie jego jakoci, niedostateczne jest take wyposaenie techniczne punktw skupu mleka. Ze wzgldu na to, i dla przetworw mleczarskich zasadnicze znaczenie posiada jako mleka dostarczonego do zlewni i zakadw mleczarskich, uchwala przewiduje poprawienie higieny produkcji mleka w pastwowych gospodarstwach rolnych i spdzielniach produkcyjnych, stopniowe poprawianie stanu sanitarno-technicznego obr, dwukrotne w cigu dnia dostawy mleka bezporednio po udoju, kontrol jakoci mleka wysyanego do zlewni oraz zabezpieczenie rzetelnoci w ustalaniu zawartoci tuszczu w mleku, dostarczanym zarwno przez PGR i spdzielnie produkcyjne, jak przez indywidualnych dostawcw.
</support> 
</status> 
</period> 
</date> 
</month> 
</year> 
</style> 
</language> 
</title_article> 
</title_newspaper> 
